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土猪偏爱泥土稻草，喜欢“拱土”，在泥土里打滚。夏天身上裹一层泥，凉爽隔热，还能避免蝇虫叮咬，冬天睡在铺满农家稻草的猪圈里，温暖透气。土猪是土生土长的农家猪，吃的是农家自种的五谷杂粮、田地边的猪草、菜园里的蔬菜，喝的是乡下没有污染的山泉井水。食物是绿色无公害的纯生态农作物。这样的猪肉才是真正的美食。可
发布时间：2019-10-22 点击次数：[list:visits]1.猪肉的选购的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色;表面带有黏性，稍有酸败霉味;肉质松软，弹性小，轻压后凹处不能及时复原;肉切开后表面潮湿，会渗出
发布时间：2019-09-14 点击次数：[list:visits]1.土猪宰杀后其猪皮白中发青，瘦肉肉质比较细且颜色呈鲜红色，而瘦肉型猪的瘦肉颜色较浅;2.从肥瘦比例看，土猪的肥膘(皮层下的脂肪)较厚，大约有三四指厚，肥肉所占的比例比瘦肉型猪高，而瘦肉型猪的肥肉则较少;3.用手摸，土猪的瘦肉摸起来弹性好，而瘦肉型猪的瘦肉弹性略差，背膘摸起来较软;4.土猪肉吃起来有自
发布时间：2018-08-16 点击次数：[list:visits]原料： 猪尾、黄豆、油菜。辅料： 葱、姜、蒜、黄豆酱、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包(八角、桂皮、花椒、草果、香叶)。准备工作：1.猪尾切段，洗净，用眉钳处理残余的猪毛。2.黄豆浸泡一小时。3.葱切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。4.黄豆酱和南乳以2：1的比例调和均匀。做法：1.锅中烧开水
发布时间：2018-08-16 点击次数：[list:visits]区分各类猪肉的妙招：1.米猪肉这种肉内带有囊虫，它是绿虫的幼虫。米猪肉明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明的水泡，大小不一，从外表看，肉中像是夹着米粒。2.注水肉肉表面发胀、发亮，非常湿润。结缔组织(网状组织)呈水泡样。新鲜的切口有小水珠往外渗。如果切口的皮肤连着，会渗出一汪血
发布时间：2018-08-16 点击次数：[list:visits]对于不同生产目的猪(生长育肥猪、怀孕母猪、产仔母猪等)畜舍的建筑和布局是不同的，同样的生长育肥猪舍，畜舍建筑和布局也是有差异的，这取决于设计者各自的考虑。设计时值得注意的还是以下几个方面:①建筑的方法和使用的材料②建筑物的大小、形状或结构形式③饲喂、饮水、通风和废物处理系统④内部的布
发布时间：2018-08-14 点击次数：[list:visits]买猪肉时，根据肉的颜色、外观、气味等可以判断出肉的质量是好还是坏。的猪肉，脂肪白而硬，且带有香味。肉的外面往往有一层稍带干燥的膜，肉质紧密，富有弹性，手指压后凹陷处立即复原。次鲜肉肉色较鲜肉暗，缺乏光泽，脂肪呈灰白色；表面带有黏性，稍有酸败霉味；肉质松软，弹性小，
发布时间：2018-08-14 点击次数：[list:visits]
