小小菜篮子装着大民生，当前正是我市疫情防控关键时期，保障市场供应是大家共同关注的焦点。重庆市民的菜篮子里除了新鲜蔬菜之外，猪肉是否安全放心，价格是否平稳，保障猪肉供应也是一场战“疫”。
11月14日，重报都市传媒记者前往我市重要商品保供单位、重庆最大猪肉屠宰零售企业琪金集团璧山屠宰工厂以及主城猪肉零售门店，进行实地探访。
▲14日凌晨1时，琪金集团璧山屠宰工厂灯火通明，马力全开，屠宰猪肉。
▲屠宰后的生猪白条肉接受检疫。
▲检疫后的白条肉过称装车。
14日凌晨1时，位于璧山区的琪金集团屠宰工厂灯火通明，车间内马力全开，有序而忙碌。工人师傅把生猪一头接一头赶进屠宰流水线，一扇扇宰好的猪肉整整齐齐接受检疫。
按照市农业农村委、市商务委等部门统一部署，当天屠宰厂所有工人全员上岗，加班加点为市场供应安全、放心的鲜肉，全力支持抗疫保供工作。
▲琪金集团负责人林其鑫在车间蹲点把控疫情期间的猪肉品质。
▲为了疫情保供，琪金集团璧山屠宰工厂还专门增加了20台冷链车。
“我们璧山屠宰车间平时生猪宰杀量1000头左右，现在翻了一倍，每天增加到2000头，猪源主要来自荣昌、武隆、江津及湖北等地，同时还增加了2名品质检验人员和20台冷链车。”重庆琪金食品集团负责人林其鑫表示，在主城猪肉保供方面，我们严格落实重庆市“三保一稳”(保数量、保质量、保畅通、稳价格)政策措施。
▲冷链车在清晨6点前赶到主城供货。
14日凌晨4时，城市还在睡梦中。检疫合格后，近2000头生猪鲜肉陆续装车发运，赶在清晨6时前运往主城永辉、新世纪、重百等200多家生鲜超市、农贸市场以及近百家琪金猪肉专卖店。
▲清晨7时左右，九龙坡区华岩叠彩西城居民挑选猪肉。
清晨7时左右，九龙坡区华岩叠彩西城农贸市场的琪金猪肉专卖店里，营业员陈德琴和向天伟已经把送到店里的2头猪分解成小块鲜肉，整齐挂在柜台上。
▲猪肉专卖店营业员清点配送上门的新鲜猪肉。
“每次下楼购买生活物资，看见店里的猪肉供应品种都很齐全，价格也和疫情前一样平稳，就很安心。疫情防控期间，家里人营养要跟上，猪肉、蔬菜和水果一样都不能少，因为身体有营养才有抵抗力。”叠彩西城小区居民吴大姐告诉记者，她不主张囤积猪肉、粮油，相信疫情不久就会过去，一切都会回归平常。
▲打通物资配送“最后一米”， 营业员陈德琴每天把新鲜猪肉送到小区大门外。
▲“你买的猪肉到了，拿稳!”
除了门店销售之外，陈德琴告诉记者，店里还积极响应重庆市疫情防控指挥部《关于在中心城区全域协同防控中进一步做好社区服务保障有关工作的通知》，打通物资配送“最后一米”，在顾客微信群开展预定配送服务，每天把新鲜猪肉送到小区大门，让许多管控小区的居民买到新鲜猪肉，不收配送费用。
据统计，全市生猪存栏量1230万头，同比增长2.3%，12日生猪屠宰量2.35万头，同比增长6.3%。
记者从重庆市农业农村委了解到，目前已为农业企业办理重要农产品运输车辆保供通行证1870多张，保障蔬菜、猪肉、粮油等重要农产品市场供应，确保重要农产品价格稳定，为打赢疫情歼灭战提供坚实可靠保障。
