近日，重庆市经济和信息化委员会发布《关于组织开展2024年重庆市数字化车间和智能工厂认定工作的通知》，琪金集团生猪屠宰加工数字化车间被认定为2024年重庆市数字化车间。
据了解，数字化车间是指通过信息化技术、智能化装备和数据化管理等手段，实现生产过程全面数字化、智能化、自动化的一种生产模式。数字化车间不仅可以提高生产效率和质量，还可以降低生产成本和人力资源消耗，具有广泛的应用前景。
琪金集团生猪屠宰加工数字化车间项目，占地面积5000平方米，建设有2条数字化生产线，包括：1条欧式屠宰生产线、1条猪肉精分割生产线，并配备有屠宰污水处理系统和屠宰废气处理系统,设备采用了欧式自动化轨道输送生产线，从生猪电麻、放血、脱毛到劈半，全程实现全自动、机械化、数控化。
在数字化生产线的基础上，集团还引入MES系统，以数据集成、流程集成、管理集成，主动丰富的人机交互模式，可以实现定时或手动提取生产订单、原料采购、排产计划、原料编码、物流仓储、产品溯源、结算开票等数据，即提高了生产效率，也保证了食品安全。
为了实现车间系统集成高效应用，从生猪入场过磅、质检、屠宰、排酸、分割加工、猪副产品质检、包装、入库的全屠宰车间业务流程管理，信息系统全部线上采集，通过数字化车间的建设，实现年屠宰生猪从50万头增长至100万头的能力。
琪金集团生猪屠宰加工数字化车间以数字化为核心，将生猪屠宰、加工、制造、销售从传统模式向数字化、智能化、网络化升级，以信息数字化及数据流动为主要特征，对生产资源、生产设备、生产设施以及生产过程进行精细、精准、敏捷、高效地管理与控制，从而实现内部高效精细管控、优化外部供应链的协同、推动整个产业链向高端化、智能化、绿色化发展。
