现在人均消费水平提高了，对食材也开始挑剔起来。都说土猪肉好吃，在我们大重庆有哪些猪的品种呢？不同品种的猪又有哪些特点？这样的猪肉是所谓的土猪肉么？
湖川山地猪
分布地：万州、涪陵等地
特点：头稍长，四肢结实，额部皱纹浅，背腰平直。部分猪的额部、肢端、尾部有白毛。适应山区条件，皮较薄、脂肪沉积能力强、肉质好。
合川黑猪
分布地：合川、铜梁等地
特点：适应性强，肉质鲜美，鬃毛质量好，配种能力强，是长期选育形成的地方种猪品种。适应高温高湿的自然条件，耐粗饲、抗病力强。
罗盘山猪
分布地：潼南等地
特点：体型中等偏大，体质健壮，鬃毛粗长刚韧，嘴长而稍尖，耳中等偏小。平时喂麦麸、谷糠、红苕、苞谷、牛皮菜等天然饲料，喝山泉水或机井水，一般要喂10个月以上才出栏。
荣昌猪
分布地：荣昌、大足等地
特点：荣昌猪体型较大，头大小适中，面微凹，体躯较长，背腰微凹，腹大而深，臀部稍倾斜，四肢细致、坚实。具有耐粗饲、适应性强、肉质好、瘦肉率较高、鬃质优良、遗传性能稳定等特点。
荣昌猪
渠溪猪
分布地：丰都、忠县等地
特点：全身黑色、体毛粗而稀，鬃毛长度约12厘米，体型中等，耳小、略向两侧延伸，嘴长而尖，口叉深额面皱纹少，具有野猪特征。抗寒、耐热、耐湿、耐粗饲、耐饥饿。在极端不良的自然环境和饲养条件下，也具有良好的适应能力。
